Comer a la carta en el centro de Vitoria-Gasteiz

Entrantes Fríos
Ensalada de vegetales y pollo con un toque Thai. 10,40€
Ensalada de tomate con sardina confitada, aceitunas, vinagreta de albahaca y sal de Añana 12,00€
Ensalada de mini acelga roja, queso de cabra y beicon con vinagreta de mostaza y miel 9,75€
Ensalada templada de vieiras y jamón con alioli de mango y vinagreta de pipas 10,80€
“Pica-parapau” cebiche de Txitxarro 9,00€
Pensados para compartir
Jamón Ibérico de bellota al corte 19,00€
Cecina de León con aceite de moreda 12,00€
La Ensaladilla Rusa de Prado 24 con pan de carasatu 8,75€
Tarro de foi gras Martiko con tostas de pan especiado 10,00€
Mortero de Guacamole, pico de gallo con totopos 9,00€
Presa ibérica marinada en suave vinagreta de encurtidos y pistachos 11,00€
Variad de quesos 14,00€
Entrantes Calientes
Pimientos entreverados confitados con huevo de gallinas camperas a 65ºC y papada ibérica 8,00€
Patatas rústicas con salsa Remoulade 7,80€
Croquetas de jamón de bellota 8 unidades 8,00€
Wok de verduras naturales con Teriyaki 9,00€
Tempura de verduras con salsa chili dulce 8,75€
De Cuchara
Ajoblanco de coco con Anguila ahumada del Delta de L´Ebre y huevas de Trucha 8,75€
Arroz con bogabante “Tot Pelat” (mín. 2 pax.) 21,00€
Los arroces se elaboran al momento (20 minutos) 
Arroz con costilla y verduras (mín. 2 pax.) 14,00€
Los arroces se elaboran al momento (20 minutos) 
Pochas con almejas 14,00€
Pescados
Taco de bacalao al pil-pil 12,75€
Tataki de Atún Rojo Balfegó, cebolla encurtida, algas wakame y sésamo 19,00€
Tuna show (elaborado en sala) 14,00€
Chipirones sobre salteado de Trigo y espárragos con emulsión de ajo negro 14,50€
Rape al horno con refrito (para dos personas) 18,00€
Pulpo asado con patata mortero y pimentón de la Vera 14,00€
Carnes
Talo-Taco cochinita pibill 8,50€
Costillas de cerdo New Orleans con salsa de miel 12,00€
Entrecot de vaca vieja con pimientos confitados y patatas fritas 16,00€
Chuleta de vaca vieja 39,00€
Carrilleras de ternera #curry #portobello #anacardos 12,75€
Postres
Torrija de pan brioche con helado de canela 4,95€
Tosta crujiente de Idiazabal Artzai Gazta con Manzana y helado de Toffee 5,90€
Coulant de chocolate con Helado de plátano 5,70€
Sopa de chocolate blanco al curry, streusel de cacao y helado de galleta 5,60€
“La Cafetera” nuestro mejor café con Baileys en versión postre 6,00€
Helado de yogurt con frutos rojos y teja de naranja 5,00€
Piña colada 5,60€
Variedad de quesos 14,00€
*Todos nuestros helados son elaborados por nuestro equipo de cocina

*IVA INCLUIDO en los precios
Pan Azkoien Redondo del Obrador ARTEPAN 1,50€/persona